Bio Kurkuma - gemahlen

Kurkuma gleicht alle drei Doshas aus

Kurkuma - auch Haridra, Haldi, Curcuma longa, Gelbwurz genannt - ist eine goldgelbe Wurzelknolle aus der gleichen Familie wie der Ingwer.

Der Sanskrit Name Haridra bedeutet «das, was die Ausstrahlung der Haut verbessert».

So findet die aus Südostasien stammende Knolle im Ayurveda als natürlicher Lieferant von Curcumin einen festen Platz als Gewürz sowie als Arzneimittel. Die Geschmacksrichtung (Rasa) ist bitter, scharf. Und als farbgebender Bestandteil ist das Kurkuma in vielen Gewürzmischungen wie z.B. Curry vertreten. Es passt gut zu Gemüse, Reisgerichten, Saucen, Süssspeisen, Backwaren und vielem mehr.

 

  • Kurkuma aus 100% kontrolliert biologischem Anbau
  • Inhalt: 50g
Artikel-Nr: RS-02938
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